500ml Koekmeel
2 Jumbo eiers
125ml Margarien
5ml Bakpoeier
125ml Gekapte neute
375ml Melk
325ml Suiker
5ml Vanieljegeursel
250ml Fyn Papaja
2ml Sout
Metode
- Sif droë bestandele saam.
- Meng Margarien tot baie sag.
- Voeg gesifte droë bestandele saam.
- Voeg nou Papaja en 175ml melk by sodat mengsel klam is
- Meng vinnig met houtlepel
- Voeg eiers, geursel en res van melk by asook neute.
- Gooi in ringpan wat goed gesmeer is met botter
- Bak vir 35 – 45 minute op
180 °C - Terwyl koek bak maak die sous.
Kook die volgende saam tot stroop:
250ml water
250ml suiker
250ml papaja pulp
25ml botter.
Gooi warm oor warm koek wat uit oond kom en laat goed afkoel.
Keer dan uit en strooi versiersuiker oor.
